400+ câu Trắc nghiệm Kỹ thuật thực phẩm có đáp án - Phần 5

Yếu tố nào sau đây ảnh hưởng chính đến chất lượng của quá trình sẵn sàng?

1/30

Yếu tố nào sau đây ảnh hưởng chính đến chất lượng của quá trình sẵn sàng?

Sẵn sàng nhiệt độ

Hiệu suất sẵn sàng

Không có tốc độ

Áp dụng năng suất

Giải thích

Chọn đáp án B