Yếu tố có vai trò quan trọng nhất làm cho ngành công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm nước ta có cơ cấu đa dạng là

nguồn nguyên liệu tại chỗ phong phú và thị trường tiêu thụ rộng lớn.

thị trường tiêu thụ rộng lớn và cơ sở vật chất kĩ thuật phát triển.

thị trường tiêu thụ rộng lớn và nhiều thành phần kinh tế tham gia.

nhiều thành phần kinh tế cùng sản xuất và nguyên liệu phong phú.