Yêu cầu vệ sinh đối với thfíc ăn đường phố không đòi hỏi yêu cầu này:

Sử dụng nguyên liệu tươi sống

Dùng nước sạch để rfía dụng cụ và chế biến thfíc ăn

Nơi bán hàng phải cách xa khu vực chế biến, nấu nướng

Hạn chế vận chuyển xa, dụng cụ vận chuyển phải sạch, vệ sinh

Nơi bán hàng phải có tủ kính, giá cao trên 60cm để cách ly nguồn ô nhiễm