Xylitol là chất tạo ngọt tự nhiên được chiết xuất từ cây bạch dương và cây sồi, có vị ngọt như đường mía nhưng lượng calo thấp. Xylitol đã được chứng minh là giúp ngăn ngừa sâu răng bởi các h

Xylitol là chất tạo ngọt tự nhiên được chiết xuất từ cây bạch dương và cây sồi, có vị ngọt như đường mía nhưng lượng calo thấp. Xylitol đã được chứng minh là giúp ngăn ngừa sâu răng bởi các hiệp hội nha khoa ở nhiều nước trên thế giới. Xylitol có công thức cấu tạo như sau:

a) Xylitol có thể hoà tan Cu(OH)₂ tạo dung dịch màu xanh lam.

b) Xylitol có tan tốt trong nước do có phân tử khối lớn.

c) Công thức phân tử của xylitol là C₅H₁₀O₅.

d) Xylitol thuộc loại hợp chất carbonyl.