Xăng E5 được sản xuất bằng cách phối trộn xăng khoáng RON 92 với etanol (d = 0,8 gam/ml) theo tỉ lệ thể tích tương ứng là 95: 5. Etanol được sản xuất từ tinh bột bằng phương pháp lên men. Tín

Xét 1 mắt xích tinh bột, có sơ đồ phản ứng:

-C₆H₁₀O₅- →to, xt+H2OC₆H₁₂O₆→enzim2C₂H₅OH + 2CO₂.

100 m³xăng E5 có: \({V_{{C_2}{H_5}OH}} = \frac{{5 \times 100 \times {{10}^6}}}{{100}} = 5 \times {10^6}\) (ml).

→\[{m_{{C_2}{H_5}OH}}\]= D.V = 0,8×5×10⁶6 = 4×10⁶(gam).

Theo sơ đồ phản ứng:

Cứ 162 gam -C₆H₁₀O₅- phản ứng thu được 2×46 = 92 gam ancol etylic.

Để thu được 4×10⁶ gam ancol etylic thì khối lượng tinh bột cần dùng (hiệu suất 90%) là:

\[\frac{{4 \times {{10}^6} \times 162}}{{92}} \times \frac{{100}}{{70}} \times \frac{{100}}{{90}} \approx 11,18 \times {10^6}\] (gam) = 11,18 (tấn).