Xác định công thức của carbohydrate trên.

Qua công thức glucose: C₆H₁₂O₆ và saccharose C₁₂H₂₂O₁₁ ta nhận thấy n_H = 2n_O nên ta đặt công thức của carbohydrate là CnH2mOm.

Phản ứng đốt cháy: C_nH_2mO_m + nO₂ $\stackrel{{\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}}{\to }$  nCO₂ + mH₂O

                                      1                                 n            m          mol

Thu được khối lượng H₂O và CO₂ theo tỉ lệ 33 : 88 ⇒ tỉ lệ số mol H₂O và CO₂ là:

${\mathrm{n}}_{{\mathrm{H}}_2\mathrm{O}}:{\mathrm{n}}_{{\mathrm{CO}}_2}=\frac{\mathrm{m}}{\mathrm{n}}=\frac{33}{18}:\frac{88}{44}=\frac{11}{6}:2=\frac{11}{12}$

⇒ Chọn n = 12, m = 11

Công thức phù hợp là C₁₂H₂₂O₁₁.