Xà phòng hóa hoàn toàn triolein bằng dung dịch KOH vừa đủ, tỉ lệ số mol giữa triolein và KOH là

Đáp án C

Phương pháp giải:

Thuỷ phân este đa chức: 

(RCOO)_nR’  +  nKOH → nRCOOK + R’(OH)_n => n_KOH = n.n_este

Giải chi tiết:

Triolein là: (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3KOH → 3C₁₇H₃₃COOK + C₃H₅(OH)₃

=> Tỉ lệ số mol giữa triolein và KOH là 1 : 3