Xà phòng hóa hoàn toàn 17,24 gam chất béo cần vừa đủ 0,06 mol NaOH. Cô cạn dung dịch.

Đáp án C

Phương pháp giải:

Phản ứng xà phòng hóa chất béo: (RCOO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3RCOONa + C₃H₅(OH)₃

Vậy trong phản ứng xà phòng hóa chất béo ta luôn có: n_glixerol = 1/3.n_NaOH.

BTKL: m_muối = m_{chất béo} + m_NaOH - m_glixerol.

Giải chi tiết:

Phản ứng xà phòng hóa chất béo: (RCOO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3RCOONa + C₃H₅(OH)₃

Vậy trong phản ứng xà phòng hóa chất béo ta luôn có: n_glixerol = 1/3.n_NaOH = 0,02 mol.

BTKL: m_muối = m_{chất béo} + m_NaOH - m_glixerol = 17,24 + 0,06.40 - 0,02.92 = 17,8 gam.