X là một peptit mạch hở có công thức phân tử C13H24N4O6. Thực hiện các phản

34/40

X là một peptit mạch hở có công thức phân tử C₁₃H₂₄N₄O₆. Thực hiện các phản ứng sau (theo đúng tỉ lệ mol các chất):

(a) X + 4NaOH ® X₁ + H₂NCH₂COONa + X₂ + 2H₂O

(b) X₁ + 3HCl ® C₅H₁₀NO₄Cl + 2NaCl

Nhận định nào sau đây đúng?

X là một tetrapeptit

X₂ tác dụng với dung dịch HCl theo tỉ lệ mol tương ứng 1 : 3

X₁ được ứng dụng làm mì chính (bột ngọt)

Trong dung dịch, X₁ làm quỳ tím hóa đỏ

Giải thích

Chọn B.

(b) Glu(Na)₂ (X₁) + 3HCl ® C₅H₁₀NO₄Cl + 2NaCl

(a) (Glu)(Gly)(Lys) (X) + 4NaOH ® Glu(Na)₂ (X₁) + H₂NCH₂COONa + LysNa (X₂) + 2H₂O

A. Sai, X là một tripeptit.

C. Sai, X₁ không được sử dụng làm mì chính (bột ngọt).

D. Sai, Trong dung dịch X₁ làm quỳ tím hóa xanh