Which of the following is the process of heating food to a specific temperature for a period of time?
Giải thích
Quá trình làm nóng thức ăn đến nhiệt độ xác định trong một khoảng thời gian được gọi là?
A. Vi khuẩn
B. Uốn ván
C. Sự thanh trùng
D. Bệnh ngộ độc
Thông tin: Methods to destroy bacteria include freezing and drying during food preservation or through pasteurization, which is the process of heating food to a specific temperature for a period of time.
Tạm dịch: Các phương pháp để tiêu diệt vi khuẩn bao gồm đông lạnh và làm khô trong quá trình bảo quản thực phẩm hoặc thông qua quá trình thanh trùng, là quá trình làm nóng thực phẩm đến một nhiệt độ cụ thể trong một khoảng thời gian.
Đáp án cần chọn là: C