Việc ức chế sự phân chia của vi khuẩn trên rau củ quả bằng cách ngâm mướ

2/40

Việc ức chế sự phân chia của vi khuẩn trên rau củ quả bằng cách ngâm mước muối có mối liên quan mật thiết đến nhân tố nào dưới đây?

Nhiệt độ.

Độ pH.

Áp suất thẩm thấu.

Ánh sáng.

Giải thích

Đáp án C.

Áp suất thẩm thấu làm tế bào của vi khuẩn mất nước.

® Vi khuẩn có thể chết hoặc ít nhất là bị ức chế sinh trưởng.