Việc làm tương trong dân gian thực chất là tạo điều kiện thuận lợi để vi sinh vật9/15Việc làm tương trong dân gian thực chất là tạo điều kiện thuận lợi để vi sinh vật thực hiện quá trình nào sau đây?Phân giải polisaccaritPhân giải proteinPhân giải xenlulozoLên men lacticGiải thíchĐáp án: B