Việc chọn miêu tả bà cụ bán xôi qua cái nhìn của một người am hiểu sâu sắc về ẩm thực và vô Hà Nội có tác dụng như thế nào?

Việc chọn miêu tả bà cụ bán xôi qua cái nhìn của một người am hiểu sâu sắc về ẩm thực và về Hà Nội có tác dụng giúp người đọc hiểu rõ những thức quà bà cụ bán cũng như độ ngon, cái lạ, cách thưởng thức những thức quà ấy, sự hoà hợp giữa người bán và người mua.