Vị tanh của cá, đặc biệt cá mè, là do các amine gây ra, trong đó có amine X. Phân tích nguyên tố đối với X thu được kết quả: %C = 61,02%; %H = 15,25%; %N = 23,73% (về khối lượng). Từ phổ khối
Giải thích
Gọi công thức phân tử của amine X có dạng C x H y N z .
Ta có: M X 1 0 0 % = 1 2 x % C = y % H = 1 4 z % N
⇒ x = 5 9 . 6 1 , 0 2 1 2 . 1 0 0 = 3 ; y = 5 9 . 1 5 , 2 5 1 0 0 = 9 ; z = 5 9 . 2 3 , 7 3 1 4 . 1 0 0 = 1
⇒ Công thức phân tử của amine X là C 3 H 9 N .
X có cấu trúc đối xứng cao nên X có công thức cấu tạo là ( C H 3 ) 3 N .