100+ câu trắc nghiệm Vi sinh Vật Học Thực Phẩm có đáp án - Phần 1

Vi sinh vật nào sau đây tạo cho rượu vang có mùi vị đặc trưng:

18/25

Vi sinh vật nào sau đây tạo cho rượu vang có mùi vị đặc trưng:

Saccharomyces cerevisiae

Saccharomyces uvarum

Saccharomyces chevalieri

Saccharomyces oviformics

Giải thích

Chọn đáp án A