Vanilin là hợp chất thiên nhiên, được sử dụng rộng rãi với chức năng là chất phụ gia bổ sung hương thơm trong các loại đồ ăn
20/28
Vanilin là hợp chất thiên nhiên, được sử dụng rộng rãi với chức năng là chất phụ gia bổ sung hương thơm trong các loại đồ ăn, đồ uống, bánh kẹo, nước hoa. Vanilin có công thức cấu tạo như sau. Cho các nhận xét sau:
a
Phân tử vanilin có chứa nhóm chức alcohol, ester và aldehyde.
ĐúngSai
b
1 mol vanilin có thể phản ứng tối đa với 2 mol NaOH.
ĐúngSai
c
Vanilin có phản ứng tạo iodoform.
ĐúngSai
d
1 mol Vanilin có thể phản ứng tối đa với 1 mol Br2 trong nước.
ĐúngSai
Giải thích
a, sai
b, sai
c, sai
d, sai