Vanilin là hợp chất thiên nhiên, được sử dụng rộng rãi với chức năng là chất phụ gia bổ sung hương thơm trong các loại đồ ăn, đồ uống, bánh kẹo, nước hoa… Vanillin có công thức cấu tạo như sa
29/34
Vanilin là hợp chất thiên nhiên, được sử dụng rộng rãi với chức năng là chất phụ gia bổ sung hương thơm trong các loại đồ ăn, đồ uống, bánh kẹo, nước hoa… Vanillin có công thức cấu tạo như sau:
Hãy cho biết những nhận xét sau về Vanillin là đúng hay sai?
a
Vanilin có nhóm chức alcohol, aldehyde, ether
ĐúngSai
b
Có tổng số 19 liên kết xichma (σ) trong phân tử vanilin.
ĐúngSai
c
Vanilin vừa tác dụng Na vừa tác dụng dung dịch NaOH.
ĐúngSai
d
Đốt cháy hoàn toàn 1 mol vanilin cần tối thiểu 9 mol O2.
ĐúngSai
Giải thích
a. Sai
b. Đúng
c. Đúng
d. Sai