Vận dụng kiến thức đã học, em hãy lựa chọn và nêu quy trình chế biến một món ăn?

- Nguyên liệu

+ Rau muống.

+ Tỏi.

+ Dầu ăn.

+ Muối hoặc nước mắm.

- Quy trình chế biến

+ Sơ chế: Nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rau muống và để ráo; tỏi bóc vỏ, đập dập hoặc băm nhỏ.

+ Làm nóng dầu: Cho một lượng dầu vừa phải vào chảo và đun nóng.

+ Phi tỏi: Cho tỏi vào phi thơm.

+ Xào rau: Cho rau muống vào đảo nhanh trên lửa lớn.

+ Nêm gia vị: Thêm muối hoặc nước mắm vừa ăn.

+ Hoàn thành: Xào đến khi rau vừa chín tới, có màu xanh đẹp thì tắt bếp và trình bày ra đĩa.

- Giải thích: Rau muống xào tỏi là món ăn sử dụng nhiệt, có cách chế biến đơn giản, cung cấp vitamin, chất khoáng và chất xơ cho cơ thể.