Từ 5 kg gạo nếp (có 81% tinh bột) khi lên men sẽ thu được bao nhiêu lít

39/50

Từ 5 kg gạo nếp (có 81% tinh bột) khi lên men sẽ thu được bao nhiêu lít cồn 92⁰ ? Biết hiệu suất toàn bộ quá trình lên men đạt 80% và khối lượng riêng của ancol etylic là 0,8 g/ml

2,000 lít

2,500 lít

2,208 lít

2,116 lít.

Giải thích

Đáp án : B

m _{tinh bột} = 5. 0,81 = 4,05 kmol

C₆H₁₀O₅→ 2 C₂H₅OH

0,025. 0,8 0,05. 0,8

M _C2H5OH = 0,05 . 0,8. 46 = 1,84 kg

=> V_C2H5OH = 1,84: 0,8 = 2,3 lít

V _{cồn 92} = 2,3 : 0,92 = 2,5 lít