Từ 180 gam glucozơ, bằng phương pháp lên men rượu, thu được a gam

30/40

Từ 180 gam glucozơ, bằng phương pháp lên men rượu, thu được a gam ancol etylic (hiệu suất 80%). Oxi hóa 0,1a gam ancol etylic bằng phương pháp lên men giấm, thu được hỗn hợp X. Để trung hòa hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 0,2M. Hiệu suất quá trình lên men giấm là

20%.

80%.

10%.

90%.

Giải thích

Đáp án D

Glucozơ → 2C₂H₅OH + 2CO₂ ⇒ n_C2H5OH = 1 × 2 × 0,8 = 1,6 mol.

⇒ 0,1a gam chứa 0,16 mol C₂H₅OH

Lên men giấm: C₂H₅OH →men giấm CH₃COOH.

n_CH3COOH = n_NaOH = 0,72 × 0,2 = 0,144 mol ||⇒ H = 90%