Trong tinh dầu thảo mộc có những aldehyde không no tạo nên mùi thơm đặc trưng của tinh dầu. Ví dụ tinh dầu quế có aldehyde cinnamic C6H5CH=CHCHO, tinh dầu sả và chanh có citronella C9H17CHO H

Trong tinh dầu thảo mộc có những aldehyde không no tạo nên mùi thơm đặc trưng của tinh dầu.

Ví dụ tinh dầu quế có aldehyde cinnamic C₆H₅CH=CHCHO, tinh dầu sả và chanh có citronella C₉H₁₇CHO

Hóa chất nào sau đây có thể dùng để nhận biết thành phần aldehyde trong tinh dầu?