Trong thí nghiệm kiểm tra hoạt tính thủy phân tinh bột của enzyme amylase (SGK trang 95), yếu tố làm thay đổi hoạt tính enzyme ở ống 2 so với ống 1 là
Giải thích
Đáp án đúng là: D
Ống 1 được cho thêm nước cất (tạo môi trường trung tính) còn ống 2 được cho thêm nước vôi trong (tạo môi trường kiềm) → Yếu tố làm thay đổi hoạt tính enzyme ở ống 2 so với ống 1 là độ pH.