Trong thí nghiệm đo nhiệt dung riêng (c) của nước từ bộ thí nghiệm có các dụng cụ như hình sau.

Cần đo nhiệt lượng cung cấp cho nước \(({\rm{Q}})\), khối lượng nước \(({\rm{m}})\) bằng cân và độ tăng nhiệt độ \((\Delta t)\) của nước bằng nhiệt kế.

Để đo nhiệt lượng \((Q)\) cung cấp cho nước, ta có thể đo công suất tiêu thụ điện \((\mathcal{P})\) bằng oát kế, đo thời gian \((\Delta \tau )\) bằng đồng hồ. Thì nhiệt lượng được tính theo công thức \({\rm{Q}} = \mathcal{P}.\Delta \tau \).

Từ thí nghiệm này, ta có thể kết luận nhiệt dung riêng (c) của nước tỉ lệ nghịch với khối lượng \(({\rm{m}})\) của nó.

Kết quả thí nghiệm đo được giá trị trung bình của các đại lượng \(\mathcal{P} = 18\;{\rm{W}},\;{\rm{m}} = 0,135\;{\rm{kg}}\), Δτ=180 s,Δt=6°C thì giá trị trung bình của nhiệt dung riêng là \({\rm{c}} = 4200\;{\rm{J}}/({\rm{kg}} \cdot {\rm{K}})\).