Trong thành phần của một số loại dầu thực vật như dầu hạt lanh, dầu đậu nành hoặc dầu hướng dương, có chứa ester của các acid không no linolenic acid (X), linoleic acid (Y) với glycerol (A).

6/28

Trong thành phần của một số loại dầu thực vật như dầu hạt lanh, dầu đậu nành hoặc dầu hướng dương, có chứa ester của các acid không no linolenic acid (X), linoleic acid (Y) với glycerol (A). Số liên kết π trong triester X₂YA là bao nhiêu?

10.

11.

12.

Giải thích

Đáp án đúng là: C.

Chất X là linolenic acid có 4 liên kết π (trong 3C=C và 1C=O).

Chất Y là linoleic acid có 3 liên kết π (trong 2C=C và 1C=O).

A là glycerol không có liên kết π.

Vậy X₂YA có 4.2 + 3 = 11 liên kết π.