Trong sản xuất bánh mì thì yếu tố định hình khung giữ CO2:15/20Trong sản xuất bánh mì thì yếu tố định hình khung giữ CO2:Các cầu nối proteinChất phụ giaCác enzymeVi khuẩn lên menGiải thíchChọn đáp án D