Trong sản xuất bánh mì thì yếu tố định hình khung giữ CO2: 15/20 Trong sản xuất bánh mì thì yếu tố định hình khung giữ CO2: Các cầu nối protein Chất phụ gia Các enzyme Vi khuẩn lên men Giải thíchChọn đáp án D