Trong quy trình tách chiết DNA từ các mẫu vật sống, việc nghiền mẫu vật trong cối hoặc trong máy xay có mục đích nhằm

phá vỡ mô để tách rời các tế bào và phá hủy thành tế bào (nếu có).

phá hủy màng tế bào, màng nhân để giải phóng dịch nhân tế bào.

phân cắt chuỗi polypeptide thành các amino acid đơn phân.

đẩy các phân tử DNA lại sát gần nhau và kết tủa chúng.