Trong quy trình chế biến bột ngô bằng men rượu, tỉ lệ bột : men rượu là:
Giải thích
Đáp án: D. 100 phần bột : 4 phần men rượu.
Giải thích: (Trong quy trình chế biến bột ngô bằng men rượu, tỉ lệ bột : men rượu là: 100 phần bột : 4 phần men rượu – SGK trang 112)