Trong quá trình tiêu hóa ở khoang miệng của người, tinh bội được biến đổi

27/40

Trong quá trình tiêu hóa ở khoang miệng của người, tinh bội được biến đổi thành đường nhờ tác dụng của enzim nào sau đây?

Lactaza.

Maltaza.

Saccaraza.

Amylaza.

Giải thích

Đáp án D

Ở khoang miệng, tinh bột được biến đổi thành đường, do tác dụng của enzim Amylaza.
Còn các enzim khác cùng đều là enzim phân giải đường nhưng có cơ chất không phải là tinh bột:
   + Maltaza phân giải mantozo.
   + Saccaraza phân giải saccarozo.
   + Lactaza phân giải Lactozo.