Trong quá trình lên men, pyruvic acid được giữ lại ở bào tương và chuyển hóa thành17/31Trong quá trình lên men, pyruvic acid được giữ lại ở bào tương và chuyển hóa thànhacetyl - CoA.glucose.lactic acid hoặc ethanol.acetic acid và glucose.Giải thíchĐáp án đúng là C