Trong quá trình làm sữa chua, nếu sau khi cho sữa chua có sẵn vào sữa tươi
Giải thích
Trong quá trình làm sữa chua, nếu cho sữa chua vào sữa tươi rồi mang đặt luôn vào tủ lạnh thì kết quả thu được: sữa sẽ không lên men và không thành sữa chua được. Vì vi khuẩn có ích không thể hoạt động trong nhiệt độ lạnh được.