Trong một nhà máy sản xuất đường saccharose, sau một số giai đoạn xử lí thu được đường ẩm (chỉ gồm saccharose và 0,90% nước theo khối lượng). Đường ẩm được đưa vào thiết bị sấy cho tiếp xúc v

Đáp án: 4,95.

Giả sử ban đầu có 100 gam đường ẩm \Rightarrow \{\begin{array}{l}{m}_{H_{2}O}=100.0,9\mathrm{\%}=0,9gam\\ m_{Saccharose}=100-0,9=99,1gam\end{array}

m_{kk nóng} = 3m_{đường ẩm} = 300 gam \Rightarrow \{\begin{array}{l}{m}_{H_{2}O}=300.1\mathrm{\%}=3gam\\ m_{khÝkh«}=300-3=297gam\end{array}

Vì trong quá trình sấy chỉ xảy ra sự bay hơi của nước nên m_saccharose và m_{khí khô} không đổi.

m_{kk nóng thoát ra} = \frac{297}{100\mathrm{\%}-1,28\mathrm{\%}}=300,8508914gam\Rightarrow m_{H_{2}O(kknãng)}=300,8508914.1,28\mathrm{\%}=\frac{2376}{617}gam

BTKL nước \Rightarrow m_{H_{2}O(\text{®}\text{­}\text{ê}\text{n}\text{g}\text{È}\text{m}\text{s}\text{a}\text{u}\text{s}\text{Ê}\text{y})}=0,9+3-\frac{2376}{617}=\frac{303}{6170}gam.

Phần trăm khối lượng nước trong đường ẩm sau sấy:

\mathrm{\%}{m}_{H_{2}O}=\frac{\raisebox{1ex}{$303$}\!\left/ \!\raisebox{-1ex}{$6170$}\right.}{\raisebox{1ex}{$303$}\!\left/ \!\raisebox{-1ex}{$6170$}\right.+99,1}.100\mathrm{\%}\approx 0,0495\approx 4,95.10^{-2}\mathrm{\%} \Rightarrow a = 4,95.