Chọn B.

(a) Sai, Gang là hợp kim của Fe với C trong đó có chứa từ 2 – 5% khối lượng Cacbon ngoài ra còn 1 lượng nhỏ các nguyên tố Si, Mn, S…

(b) Đúng, Nước cứng là nước chứa nhiều ion Ca²⁺ và Mg²⁺.

(c) Sai, Cho dung dịch HCl vào dung dịch K₂CrO₄ dung dịch từ màu vàng chuyển sang màu lục.14HCl + K₂Cr₂O₇ → 2KCl + 2CrCl₃ + 3Cl₂ + 7H₂O

(d) Sai, Bột nhôm trộn với bột sắt(III) oxit (bột tecmit) được dùng đề hàn đường ray bằng phản ứng nhiệt nhôm: 2Al + Fe₂O₃ → Al₂O₃ + 2Fe

(e) Đúng, Các đồ ăn chua thường có môi trường axit nên phản ứng với nồi đun bằng kim loại tạo ra các chất độc gây hại cho sức khỏe con người.

Vậy có 3 phát biểu sai là (a), (c) và (d).

Trong môi trường kiềm, protein có phản ứng màu biure với A. NaCl.