Trong hệ thống tổ chức lãnh thổ du lịch yêu cầu đặc trưng về phân hệ khách du lịch, nên tập trung

Sở thích và nhu cầu ăn uống

Đặc điểm tâm lý khách theo nhân khẩu học

Cấu trúc và lượng nhu cầu, tính lựa chọn, tính mùa vụ và tính đa dạng của luồng khách du lịch