Trong hệ thống sấy lạnh nhiệt độ vật liệu sấy:

Có thể trên hoặc dưới nhiệt độ môi trường, cũng có thể nhỏ hơn 0°C.

Nhỏ hơn nhiệt độ môi trường.

Lớn hơn nhiệt độ môi trường.

Nhỏ hơn 0°C.