Trong dung dịch, dạng tồn tại của mỗi amino acid tùy thuộc vào giá trị pH
Giải thích
Đáp án đúng là: B
a.Đúng. Khi pH = 1 thì glutamic acid và lysine đều di chuyển về cực âm (cathode) do pH < pI amino acid tồn tại chủ yếu ở dạng cation.
b.Sai. Khi pH = 13 thì glutamic acid tồn tại chủ yếu dạng anion và di chuyển về phía cực dương.
Dạng anion: .
c.Sai. Khi pH = 6, glutamic acid chuyển về cực dương (do pH > pI); lysine di chuyển về cực âm (do pH < pI).
d.Đúng. Có thể tách được glutamic acid và lysine ra khỏi hỗn hợp trong dung dịch ở pH = 6 bằng phương pháp điện di.
Vậy có 2 phát biểu đúng.

