Trong công nghiệp, để chuyển hoá chất béo lỏng thành chất béo rắn, người ta dùng phản ứng nào sau đây?Đoạn văn8/34Trong công nghiệp, để chuyển hoá chất béo lỏng thành chất béo rắn, người ta dùng phản ứng nào sau đây?Phản ứng ester hoá. Phản ứng hydrogen hoá. Phản ứng oxi hoá. Phản ứng xà phòng hoá.Giải thíchChọn đáp án B