Trong công nghiệp, để biến một lượng dầu thành mỡ rắn hoặc bơ nhân tạo, người ta thực hiện quá trình nào sau đây?

Đáp án đúng là: C

Để biến một lượng dầu (chất béo không no) thành mỡ rắn hoặc bơ nhân tạo (chất béo no), người ta thực hiện quá trình hydrogen hóa (có xúc tác Ni).