Trong công nghiệp chế biến đường từ mía, nho, củ cải đường sẽ tạo

6/9

Trong công nghiệp chế biến đường từ mía, nho, củ cải đường sẽ tạo ra sản phẩm phụ, gọi là rỉ đường hay rỉ mật, sử dụng rỉ đường để lên men tạo ra ethylic alcohol trong điều kiện thích hợp, hiệu suất cả quá trình là 90%. Khối lượng ethylic alcohol thu được từ 1 tấn rỉ đường mía là

172,6.

242,214.

192,4.

484,214.

Giải thích

Đáp án đúng là: D

C12H22O11 + H2O ⟶ C6H12O6 (glucose) + C6H12O6 (fructose)

2,924 ⟶ 2,924 2,924 (mol)

C6H12O6 (glucose/ fructose) ⟶ 2C2H5OH + 2CO2

2 × 2,924 ⟶ 2 × 2,924 (mol)

Khối lượng ethylic alcohol thu được với hiệu suất 90%:

mC2H5OH=2×2×2,924×46×90%=484,214(kg)