Trong cấu trúc của acylglyceryl

Là phức của Glyceryl và acid béo

3 gốc Rl, R2, R3 là giống nhau

R2 là các acid béo no mạch ngắn

R1, R3 là các acid béo no hay không no, mạch dài hơn R2

Tất cả đều đúng