Trong các phát biểu sau, có mấy phát biểu đúng? Đường fructozơ có vị

6/40

Trong các phát biểu sau, có mấy phát biểu đúng?

(1) Đường fructozơ có vị ngọt hơn đường mía.

(2) Xenlulozơ được tạo bởi các gốc β–glucozơ liên kết với nhau bằng liên kết β–1,6–glicozit.

(3) Chất béo lỏng chứa nhiều axit béo không no như oleic, linoleic.

(4) Glucozơ bị oxi hóa bởi nước brom tạo ra axit gluconic.

(5) Bột ngọt có thành phần chính là muối đinatri của axit glutamic.

(6) Lysin là thuốc bổ gan, axit glutamic là thuốc hỗ trợ thần kinh.

(7) Nilon–7 được điều chế bằng phản ứng trùng ngưng axit ω–aminoenantoic.

Giải thích

Đáp án B

Định hướng tư duy giải

Các phát biểu đúng là : (1); (4); (7)

(2). Sai vì liên kết là β–1,6–glicozit.

(3). Sai vì chất béo lỏng là các trieste của glixerol và các axit béo không no.

(5). Sai vì Bột ngọt có thành phần chính là muối mononatri của axit glutamic.

(6). Sai vì thuốc bổ gan là methionin.