Trong bảo quản nông sản, yếu tố nào là quan trọng nhất để kéo dài thời gian lưu kho?

Đáp án đúng là: B.

Đây là hai yếu tố quyết định cường độ hô hấp của nông sản và sự phát triển của vi sinh vật gây thối hỏng. Kiểm soát tốt hai yếu tố này sẽ kéo dài tuổi thọ nông sản.