Hóa học 12 Bài tập thủy phân chất béo có đáp án

Triolein tác dụng với chất (hoặc dung dịch) nào sau đây?

40/55

Triolein tác dụng với chất (hoặc dung dịch) nào sau đây?

Na

Cu(OH)2 (ở điều kiện thường)

AgNO3/NH3

H2 (xúc tác Ni, đun nóng)

Giải thích

Trong phân tử triolein có chứa liên kết pi nên có phản ứng với H2(xt Ni, t0) => D đúng

Triolein không phản ứng với Cu(OH)2 ở điều kiện thường, không tác dụng với Na và không có phản ứng tráng bạc => A, B, C sai

Đáp án cần chọn là: D