Triolein không tác dụng với chất (hoặc dung dịch) nào sau đây?

1/26

H₂O (xúc tác H₂SO₄ loãng, đun nóng)

Cu(OH)₂ (ở điều kiện thường)

Dung dịch NaOH (đun nóng)

H₂ (xúc tác Ni, đun nóng)

Giải thích

Trả lời:

A. Triolein thủy phân trong môi trường axit cho sp là axit oleic và glixerol

C. Triolein phản ứng với dd NaOH (xà phòng hóa) cho sp là muối natri của axit oleic và glixerol.

D. Trong phân tử triolein có chứa liên kết pi nên có phản ứng với H₂(xt Ni, t⁰)

B. Triolein không phản ứng với Cu(OH)₂ ở điều kiện thường.

Đáp án cần chọn là: B