Triolein không tác dụng với chất (hoặc dung dịch) nào sau đây? A. Cu(OH)2 (ở điều kiện

Chọn đáp án A

Triolein ((C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅) không tác dụng với Cu(OH)₂ (ở điều kiện thường).  

Vì triolein không có các nhóm –OH đính với C liền kề nhau nền không có khả năng tác dụng với Cu(OH)₂ (ở điều kiện thường).  

B. H₂ (xúc tác Ni, đun nóng).

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + H₂ →Ni, t° (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅

C. dung dịch NaOH (đun nóng).  

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3NaOH →t° 3C₁₇H₃₃COONa + C₃H₅(OH)₃

D. H₂O (xúc tác H₂SO₄ loãng, đun nóng).

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅  + 3H₂O →H+,t° 3C₁₇H₃₃COOH + C₃H₅(OH)₃