Trình bày một số ứng dụng của công nghệ sinh học trong chế biến thức ăn thủy sản?

Nguyên liệu

Ứng dụng

Phụ phẩm cá Tra, Basa

Sản xuất bột đạm, dịch đạm giàu acid amin và peptid

Xương cá

Sản xuất hydroxyapatide giàu canxi hữu cơ

Phế liệu tôm

Sản xuất chitosan

Phế liệu tôm

Sản xuất glucosamin