Triglyceride đóng vai trò là nguồn cung cấp năng lượng và chuyên chở các chất béo trong quá trình trao đổi chất. Cho triglyceride X có công thức cấu tạo như hình sau: Các kí hiệu (1), (2), (
21/28
Triglyceride đóng vai trò là nguồn cung cấp năng lượng và chuyên chở các chất béo trong quá trình trao đổi chất. Cho triglyceride X có công thức cấu tạo như hình sau:
Các kí hiệu (1), (2), (3) lần lượt là các gốc hydrocarbon trong cấu tạo của triglyceride X
a
Công thức phân tử của X là C55H98O6.
ĐúngSai
b
Acid béo có gốc kí hiệu (2) thuộc loại acid béo omega-9.
ĐúngSai
c
Các gốc của acid béo không no trong phân tử X đều có cấu hình cis-.
ĐúngSai
d
Hydrogen hoá hoàn toàn 427 kg X bằng hydrogen (dư) ở nhiệt độ cao và áp suất cao, Ni xúc tác được 432 kg chất béo rắn.
ĐúngSai
Giải thích
a) Đúng
b) Đúng
c) Đúng
d) Sai
\({m}_{chất béo rắn}=427+\frac{427}{854}.4.2=431kg\)