- Lượng chất chứa trong một vật được xác định theo số phân tử hay nguyên tử chứa trong vật ấy.

- Lượng chất đo bằng mol: 1 Mol là lượng chất trong đó số phân tử hay nguyên tử bằng số nguyên tử chứa trong 12g cacbon 12.

- Số phân tử hay nguyên tử chứa trong 1 mol của mọi chất đều có cùng một giá trị, gọi là số Avogadro, ký hiệu là:

- Khối lượng mol của một chất được đo bằng khối lượng của 1 mol chất ấy . Khối lượng mol thường kí hiệu chữ µ.

- Thể tích mol của một chất được đo bằng thể tích của 1 mol chất ấy. Ở điều kiện tiêu chuẩn (0∘C,1atm), thể tích mol của mọi chất khí đều bằng 22,4 lít.

Từ khối lượng mol (µ) và số Avogadro (NA) có thể suy ra:

+ Khối lượng mo của một phân tử (hay nguyên tử) của một chất: m0=μNA

+ Số mol (v) chứa trong khối lượng m của một chất: v=mμ

+ Số phân tử (N) chứa trong khối lượng m của một chất: N=vNA=mμNA

Tính tỉ số khối lượng phân tử nước và khối lượng nguyên tử cacbon 12.