Tính thể tích ethylic alcohol 46o thu được từ 10 kg gạo (chứa 81% tinh bột).

Trong thực tế người ta thường nấu rượu (ethylic alcohol) từ gạo. Tinh bột chuyển hóa thành ethylic alcohol qua 2 giai đoạn: Tinh bột → glucose → ethylic alcohol. Tính thể tích ethylic alcohol 46^o thu được từ 10 kg gạo (chứa 81% tinh bột). Biết hiệu suất mỗi giai đoạn là 80%, khối lượng riêng của C₂H₅OH là 0,8 g/mL.