Tính khối lượng ethanol (đơn vị: tấn) có thể thu được khi lên men từ 1 tấn tinh bột. (Biết hiệu suất của quá trình lên men đạt 90%)
Giải thích
Đáp án đúng là: 0,51.
Ta có sơ đồ:
(C6H10O5)n →nC6H12O6 →2nC2H5OH.
Khối lượng ethanol thu được là 1.0,9.92n162n=0.51 tấn.